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2017年10月30日 星期一

【幼兒食譜】原個迷你南瓜蒸蛋 (適合蛋白敏感幼兒)

Alfred媽好喜歡迷你版的東西,包括迷你版人仔~ XDDD
見到街市有可愛版南瓜仔,立即買回家(又可以應下節 > 哈囉喂 XDDD),

今天就來個一味三食的蒸蛋吧~
這個原個迷你南瓜蒸蛋,
可當主菜拌飯,亦可當甜點,
冷食熱食佳可~



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《原個迷你南瓜蒸蛋》

材料:
1) 迷你南瓜一個
2) 蛋黃 兩個 或全蛋一個
3) 鮮奶  無糖豆漿    100ml

1) 迷你南瓜洗淨後,水滾蒸煮大約1015分鐘至南瓜皮軟身。
2) 切開南瓜頂部,用匙羹輕刮走瓜肉及瓜籽,南瓜肉壓泥備用。
3) 雞蛋打散後,與鮮奶拌勻, 再用濾網過濾成幼滑蛋槳。
4) 將蛋槳與南瓜泥拌勻,再注入南瓜內,用保鮮膜封住,放入已水滾的蒸鍋上,轉至小火蒸至1520分鐘即成。


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Alfred媽小叮嚀 notes

1) Alfred媽今次的蒸蛋,只用了蛋黃,所以蛋香味濃。
2) 如南瓜體積較大,可自行再加蛋及奶或水製作。

 (以上資料更新至撰文當日) 


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我的其他有心食譜分享:

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【媽媽有感】小孩需要是什麼?


較早前,在一個全職媽媽聯盟的群組內出現一個極具爭議性的話題,內容本應是一位媽媽大吐苦水訴說「人窮不應生小孩… 然後她先是埋怨自己的父母窮,再概嘆若果將來她的小孩要埋怨她窮也不要怪她等等!」類似的說話。這話一出,當然引發起其他媽媽熱烈地討論啦!我不評論這位媽媽的立場是否正確,因為我尊重每個人的選擇!但是我個人認為貧窮並不會遺傳,但這種負面悲觀的個性倒會有影響吧!?





說實話,現今社會要養育一個小孩真的不易,甚麼益智玩具、甚麼旅遊見識、甚麼優質教學或是甚麼各式各樣的才藝課程等等。普遍人都會認為我所提及的都是養育小孩的「基本配備」,是讓小孩贏在起跑點的關鍵所在。但是,您有否問問自己,這些真的是小孩需要的東西嗎?





我們給小孩的這一切,是為了填補我們小時候無法擁有的遺憾?或是彌補沒辦法陪伴他們的時間? 或是只是為了滿足父母自己的虛榮心呢?其實小孩沒有這些物質的東西,他們就註定會失敗,會感到不快樂嗎?我理解想要給小孩好的生活或好的環境並沒有錯,但是其實我們心底裡都很明白,小孩更需要的是我們的愛、關懷和用心的陪伴



很多時候,我們更會認為只要有食物、有房子、有錢,小孩就會有安全感,但是這些完全是我們大人的想法。小孩的安全感是來自於父母給予的愛和關懷。只要有父母在的地方,小孩就會感到安全。同樣的,當小孩犯了難以彌補的過錯時,他們更需要我們的愛和關懷。



原來,要讓小孩快樂和成功,並不需要華麗的設備,豐厚的身家;他們只需要我們最根本的付出及最無條件的愛,是每個父母都可以提供的條件。問題在於我們願不願意用我們僅有的時間來交換。 我們身邊的孩子所需要的,是我們陪伴他去「經歷」他們的成長過程。是一種不能用金錢代替的「經歷」!



最後,我想向這位媽媽說:
雖然父母不能給您全世界,但他們已盡力將最好給您   


共勉之!




 (以上資料更新至撰文當日)

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2017年10月23日 星期一

【親子玩樂】尖沙咀 | 衛生教育展覽及資料中心 (鬧市中的室內外好去處)

偶然機會下,發現尖沙咀的九龍公園內,竟然有個鬧市中的室內好去處!我們當天是星期日中午的時間去,人流極之小!而且最重要是:免費入場的啊!!!這裡就是建築物已有百年歷史的生教育展覽及資料中心啦!

生教育展覽及資料中心總共分兩層(地下及一樓),而且還設有室內(展覽廳)及室外(生教育花園)部份 。小朋友在玩樂中學習,從而得知食物背後的成份和可食度。中心內又有自選影院,提供4套有關生的電影,全部都有教育意味。而一樓則是「生教育里」及不同的儀器,包括可量血壓、脂肪比例及骨質疏鬆等的儀器。另外,還有不同視覺藝術畫場景,絕對是集教育及娛樂於一身的室內親子好地方~

在展覽廳你可以認識有關食物和環境生的知識,內容包括:

地下
1/食物環境生署的簡介
2/ 食物安全中心
3/ 食物添加劑
4/ 食物標籤
5/ 基因改造食物
6/ 高風險食物
7/食物安全計劃(以「食物安全重點控制系統」為本的計劃)

一樓
8/ 我們的公眾街巿
9/ 專題展覽
10/流影集
11/環境
12/ 防治蟲鼠
13/ 廚房
14/ 公廁的特色
15/ 墳場及火葬場服務


尖沙咀港鐵站A1出口的九龍公園

已有百年歷史的紅磚建築物,就是生教育展覽及資料中心

食物安全中心

底層入口處的視覺藝術畫


場內有多張趣味性的椅子

高風險食物



高風險食物挑戰站

基因改造食物


巨型雪糕

食物標籤


食物添加劑



 迷你影院




20分鐘的短片,Alfred「坐定定」地看





前往一樓去看看

一樓的資料中心

 在資料中心找到有關生教育、食物和環境生的專門資料

一樓「生教育里





我們的公眾街市

公廁的特色

不說不知的符號學

廁所的使用守則



廚房



防治蟲鼠,五種常見的家居害蟲,包括:蟑螂、老鼠、蚊子、跳蚤及蒼蠅

防治蟲鼠老鼠





防治蟲鼠:蒼蠅



防治蟲鼠:蟑螂

防治蟲鼠:蚊子


可量血壓、脂肪比例及骨質疏鬆等的儀器

 專題展覽


健康測試機

前往室外的衞生教育花園

不同類型的車及經典的垃圾蟲、清潔龍、清潔小姐等就站立於此

平安小姐

清潔小姐

清潔龍

垃圾蟲

洗街車





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衛生教育展覽及資料中心

地址:九龍尖沙咀九龍公園S4
(位於九龍公園內,近海防道與彌敦道交界處,尖沙咀港鐵站 A1 出口。)

開放時間:(中心於休館前30分鐘停止參觀人士進場)
星期二、三、五及六:上午845分至下午615
星期日:上午11時至下午9
星期一、四及公眾假期︰休息

入場費:全免

查詢電話:2377 9275




 (以上資料更新至撰文當日)

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