日日留喺屋企，媽媽我可以捉實Alfred 同佢爸爸兩個胃😊！
今次見到雪櫃有雪糕，咁就整個熔岩朱古力心太軟比爸爸做飯後甜品啦！自己整，隨時可以食之外，雪糕仲可以加多幾球添，爸爸表示大滿足！而媽媽我就乖乖食椰汁黑糯米，一樣超級大滿足呀！
《熔岩朱古力心太軟》，份量2-3人
材料：
1. 家庭裝雪糕
2. 50%朱古力 150g
3. 牛油 150g + 約10g牛油溶液（塗抹焗杯用）
4. 雞蛋 2隻
5. 糖50g
6. 低筋麵粉 50g
7. 朱古力粉 小量
8. 糖箱/ 水果 適量（裝飾用，可省略）
1. 家庭裝雪糕
2. 50%朱古力 150g
3. 牛油 150g + 約10g牛油溶液（塗抹焗杯用）
4. 雞蛋 2隻
5. 糖50g
6. 低筋麵粉 50g
7. 朱古力粉 小量
8. 糖箱/ 水果 適量（裝飾用，可省略）
做法：
1. 預熱氣炸鍋
180度5分鐘。
2. 將焗杯底部及周圍均勻塗抹牛油溶液及均勻地灑上小量朱古力粉。
2. 將焗杯底部及周圍均勻塗抹牛油溶液及均勻地灑上小量朱古力粉。
3. 朱古力及牛油用小火隔熱水座溶，直至朱古力及牛油溶解混合，離火後，放涼備用。
4. 將雞蛋和糖於乾淨的盤上，用電動打蛋器打發至顏色發白及蓬鬆狀態。
5. 將步驟3 的朱古力牛油溶液倒入步驟4中，用膠括拌勻。
6. 篩入低筋麵粉入步驟5 的混合物中，拌勻至無顆粒狀態的麵糊。
7. 將麵糊倒入焗杯中，輕搖數下拍出空氣，放入已預熱的氣炸鍋中。
8. 先180度焗5分鐘，再160 焗2-3分鐘。
9. 灑少許糖霜，配上生果/ 雪糕裝飾，即成。
備註：
- 爐溫視乎不同品牌及食材大小而需作出適當調節。
- 爐溫視乎不同品牌及食材大小而需作出適當調節。
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（以上資料更新至撰文當日）
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