受疫情影響，去親買餸都要一次過買足幾日餸，而且更會買定啲急凍食物，如雞翼同豬肋骨等，方便喺屋企隨時拎嚟食，以備不時之需！
我家Alfred
最愛食豬肋骨，所以有時見到超市有特價，就會買定啲丹麥豬肋骨！而且做法非常簡單，小朋友送飯都一流！
《氣炸蜜汁豬肋骨》，份量2-3份
材料：
急凍丹麥豬肋骨一件（約500克）
急凍丹麥豬肋骨一件（約500克）
李x記 叉燒醬2湯匙
蒜蓉2茶匙
糖1茶匙
鹽半茶匙
生抽半茶匙
麻油半湯匙
蜜糖1湯匙
蒜蓉2茶匙
糖1茶匙
鹽半茶匙
生抽半茶匙
麻油半湯匙
蜜糖1湯匙
做法：
1.急凍豬肋骨解凍後，印乾水份。
2.將蒜蓉、糖、鹽、生抽、麻油，均勻塗上豬肋骨醃上30分鐘或以上 （此食譜醃了4小時）
3.將蒜蓉挑走（免易焦燶），氣炸鍋200度預熱5分鐘。
4.先將豬肋骨180度氣炸15分鐘
5.均勻塗上一半叉燒醬
6.將豬肋骨反轉，均勻塗上另一半叉燒醬，再以180度氣炸15-20分鐘。
7.最後均勻塗上蜜糖，再氣炸5分鐘即成。
1.急凍豬肋骨解凍後，印乾水份。
2.將蒜蓉、糖、鹽、生抽、麻油，均勻塗上豬肋骨醃上30分鐘或以上 （此食譜醃了4小時）
3.將蒜蓉挑走（免易焦燶），氣炸鍋200度預熱5分鐘。
4.先將豬肋骨180度氣炸15分鐘
5.均勻塗上一半叉燒醬
6.將豬肋骨反轉，均勻塗上另一半叉燒醬，再以180度氣炸15-20分鐘。
7.最後均勻塗上蜜糖，再氣炸5分鐘即成。
備註：
- 爐溫視乎不同品牌及食材大小而需作出適當調節。
- 爐溫視乎不同品牌及食材大小而需作出適當調節。
（以上資料更新至撰文當日）
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